Kategorier

Mjölk och hälsa

Ekologisk mjölk och vanlig mjölk är lika nyttig

All mjölk är lika nyttig! Varför? Jo, för att i Sverige är det ingen större skillnad på vilket foder en ko på en ekologisk gård och en ko på en konventionell gård får. Dessutom är det samma ko-raser på ekogårdar och konventionella gårdar. Och det är vad kon äter och av vilken ras hon är som påverkar mjölkens näringsinnehåll.
Mjölk och hälsa

Helt okej att dricka mjölk till blodpuddingen

Att kalciumrik mat minskar upptaget av järn är en seglivad myt. Därför minns många hur de drack apelsinjuice till blodpuddingen i skolan istället för mjölk. Men kalciumrik mat, till exempel mjölk, hämmar inte upptaget av järn.
Mjölk och barn

Emanuel Karlsten om mat och dieter i sociala medier

"Ja, vi kommer att lyssna mer på influencers mer än vetenskap och forskning när det gäller kost och hälsa. Vi uppfattar vår favoritbloggare nästan lika naturligt nära som våra vänner. Därför påverkas vi också av de livsstilsbeslut som de tar." Det säger Emanuel Karlsten, journalist och expert på sociala medier.

Mjölk och hälsa

Chokladbollsdieten

Varför kan man inte berika vatten med allt man behöver och få samma näringseffekt som när man dricker mjölk? Varför är det coolt att dricka en shake gjord på vasslepulver, men töntigt att dricka ett glas mjölk? Lyssna på Anki Sundin i Friskvårdspodden!
Mjölk och hälsa

Hårdost är naturligt laktosfri

All hårdost, oavsett lagringstid, är naturligt fri från laktos. Livsmedel som innehåller mindre än 0,01 gram laktos per 100 gram får kallas laktosfria.
Mjölk och hälsa

Dairy matrix – därför är mjölk så unikt hälsosamt

Trodde du att man kunde göra en produkt motsvarande mjölk genom att bara blanda lite vatten med en gröda och berika med några vitaminer och…
Mjölk och hälsa

Välj svenskt för både hälsan och miljön

Finns det mat som är både hälsosam och samtidigt bra för miljön? År 2018 kom en intressant EAT-Lancet-rapport. Den kom bland annat fram till att…
Mjölk och hälsa

Svensk mjölk bra för hälsa och miljö

Äntligen har mat, hälsa och miljö blivit vardagsdiskussion hemma i stugorna. Många är redan medvetna konsumenter och vill äta både näringsriktigt och hållbart. Men exakt…
Mjölk och hälsa