Att följa mjölkens väg från kon på gården hela vägen hem till kylskåpet är en spännande resa som ger tillfälle till lärande om allt från…
Våra svenska kossor är viktiga för oss människor och för vår natur. För att vi i Sverige ska kunna nå våra miljömål behöver vi betande…
Det smör som tillverkas på mejeriet går igenom en process i en så kallad kontinuerlig smörmaskin. Man börjar med att pastörisera grädden genom att hetta…
Smör är ett naturligt fett som görs av grädde. Smör får bara innehålla mjölkfett, salt och mjölksyrakultur. Inga andra tillsatser eller fetter får användas i…
Ungefär en femtedel av smörets vikt består naturligt av en blandning av vatten, protein, kolhydrat och salter. Vattenhalten får enligt lag inte överstiga 16 procent.…
Maten kan både bli mer eller mindre fet när den steks i matfett. Kött eller fisk utan panering kan till och med få en lägre…
Är du nyfiken på hur man gör smör? Det är jätteenkelt och går fort – på tio minuter är smöret klart. Gör så här: 1.…
Kort sammanfattat kan man säga att smör är grädde som vispats medan margarin består av vegetabiliska oljor som blandas med en vätskefas. Här beskriver vi…
