Fett

Fett behövs för att ge energi, byggstenar till cellmembran, immunsystem, nervsystem.

Två deciliter lättmjölk ger 1 % av dagsbehovet av fett för barn 10–13 år.

För lågt intag skulle kunna leda till trötthet, svårigheter att koncentrera sig, irritation och liknande. Detta eftersom fett ingår i en del av en sund, balanserad och varierad kost – och som inte kompenseras av energiintag från protein och/eller kolhydrater. Ett för lågt intag av de så kallade essentiella fettsyrorna omega 3- och omega 6-fettsyror kan leda till obalans i inflammationssystemet och negativ påverkan på nervsystemet.

För högt intag kan leda till ohälsosam viktuppgång, oavsett vilket energigivande näringsämne som motsvarar överdriften.

Bra källor är fet fisk, skaldjur, vegetabiliska oljor, ost, ägg.

Läs gärna mer om fett på Livsmedelsverket.