Kolhydrater

Kolhydrater behövs för att ge energi och lagra in energi i form av glykogen i lever och muskler.

Två deciliter lättmjölk ger 4 % av dagsbehovet av kolhydrater för flickor och 3 % för pojkar, 10–13 år.

För lågt intag skulle kunna leda till trötthet, svårigheter att koncentrera sig, irritation och liknande. Detta eftersom kolhydrater av bra kvalitet ingår i en del av en sund, balanserad och varierad kost – och som inte kompenseras av energiintag från protein och/eller fett.

För högt intag kan leda till ohälsosam viktuppgång, oavsett vilket energigivande näringsämne som motsvarar överdriften.

Bra källor är bönor, ärter, linser, fullkornsprodukter, gryn, frön, nötter, grova grönsaker, frukt och bär.

Läs gärna mer om kolhydrater på Livsmedelsverket.