Selen

Selen är viktigt för immunsystemet och utgör ett kraftfullt försvar mot så kallade fria radikaler.

Två deciliter lättmjölk ger 8 % av rekommenderat intag för barn 10–13 år.

För lågt intag kan leda till försämrat immunförsvar och ökad risk för hjärtkärlsjukdomar. Det finns två allvarliga bristsjukdomar: Keshan disease, som bland annat ger hjärtproblem, och Keshan-Beck disease, som orsakar stelhet, svullna och ömmande leder och artrit (inflammation i lederna). Keshan-Beck desease skulle också kunna vara kopplad till förekomsten av mögelgifter i säd och förorenat vatten. Dessa två sjukdomar förekommer inte i en allmänt välnärd befolkning såsom i Sverige, men orsakar stora hälsoproblem i andra delar av världen. Struma kan också förvärras vid en samtidig brist på selen.

För högt intag kan resultera i håravfall, sjukliga hudförändringar och förlust av naglar. Vid allvarlig förgiftning kan det uppstå problem med nervsystemet. Som är fallet med övriga vitaminer och mineraler kan kosten aldrig orsaka denna typ av förgiftning.

Bra källor är fisk, skaldjur, kött, fågel och mjölkprodukter.

Läs gärna mer om selen på Livsmedelsverket.

18 av 22 näringsämnen finns i mjölken – beställ fin affisch!

Mjölk innehåller 18 av de 22 näringsämnen som vi behöver varje dag. Här hittar du vår stora guide till alla 22 näringsämnen och varför de är så viktiga!

Mjölk är en viktig komponent i en god måltid

Livsmedelsverket har nyligen utkommit med Nya råd för mat i skolan. Bland råden återfinns magra mjölkprodukter, mer grönt och mindre socker. Här lyfter man betydelsen…

Näringsämnen på ditt mjölkpaket

På mjölkpaketet deklareras ett antal näringsämnen som finns i mjölken. I näringsdeklarationen anges mängden näring per 100 gram (cirka 1 deciliter) och procent av Dagligt referensintag…

Vilken nytta gör mjölkens näringsämnen i kroppen?

Mjölk innehåller de flesta näringsämnen kroppen behöver för skelettet, synen, huden och ämnesomsättningen. Vårt behov av näring – protein, fett, vitaminer, mineraler och andra ämnen…