Vitamin E

Vitamin E är en av kroppens kraftfullaste antioxidanter och ingår i vårt immunsystem och försvar mot så kallade fria radikaler. Fria radikaler är små, aggressiva ämnen som förstör proteiner, DNA, bindväv och andra cell- och vävnadstyper.

Två deciliter lättmjölk ger 0,3 % av rekommenderat intag för barn 10–13 år.

För lågt intag kan uppstå om intaget eller upptaget av fett via kosten är extremt lågt. Brist på vitamin E har inte påvisats hos friska personer.

Mycket är oklart kring effekterna av ett för högt intag av vitamin E.

Bra källor är frön, nötter, vegetabiliska oljor, gröna bladgrönsaker, fullkornsprodukter och ägg.

Läs gärna mer om vitamin E på Livsmedelsverket.