”Schemalägg skolmåltiden”

Här kan du läsa mer om seminariet ”Skolmat på schemat: Hur blir skolmåltiderna mer jämlika?” och få tillgång till länk för att följa seminariet digitalt den 29 maj.

Vi har flera exempel på spännande initiativ runt om i kommunerna för att öka inköpen av lokalproducerad mat och den kommunala beredskapen. Vilka hinder finns det för kostcheferna att öka andelen lokalproducerat, och vad ser ni för lösningar?

– Olika kommuner har olika förutsättningar, det skiljer sig i vårt avlånga land. Definitionen av vad som är lokalproducerat saknas ju också. Svensk mat kan vara av ett större politiskt intresse till exempel. Vi har även Lagen om offentlig upphandling, LOU att förhålla oss till, men det är en spännande utveckling.

Mot bakgrund av den svåra ekonomiska situation som allt fler kommuner befinner sig i sedan en tid tillbaka – hur ställer sig Kost & Näring till Skolmatskommissionens slutsatser att det behövs en nationell skolmatspeng för att utjämna skillnaderna i skolmat mellan kommunerna?

– Det kan vara lite komplicerat då kommuner har olika kostnader för måltiderna beroende på avtal, personalplanering, vad som ingår i måltiderna (hyra mm). Storköksproduktion kan likaså innebära lägre pris jämfört med mindre kök och så vidare.

Om de nationella riktlinjerna för måltider i skolan skulle utökas till att omfatta fler måltider, liknande förskolans riktlinjer, för att bättre matcha tiden som barnen är i skolan – hur ser ni på det förslaget?

– Det är ett jättebra förslag att en större del av energiintaget ska täckas av skolans måltider.

Vad vill ni ge för råd och önskemål till politiken och kommunerna utefter samtalet idag, och vad tar ni med er tillbaka till er organisation?

– Implementera skolmåltiden i större utsträckning i skolans värld. Schemalägg skolmåltiden!