Agnes Tell: ”Mer mat i skolan behövs – det är en viktig fråga för eleverna”
Skolmat– Våra elevråd ute på skolorna i landet har skolmatsfrågan som en av de viktigaste frågorna. Det är något som verkligen engagerar eleverna, och därför är det viktigt för oss, säger Agnes Tell.
”Det behövs mer mat i skolan”
Budgetnedskärningar påverkar ofta kvaliteten på skolmåltiderna, och Sveriges Elevråd får återkommande rapporter om missnöje med både maten och måltidssituationen.
– Vi hör från vissa att maten är oätlig, medan andra gillar den. Men på det stora hela är många missnöjda. När skolmaten fungerar bra hjälper det hela skolverksamheten, men när den inte gör det märks det tydligt, säger hon.
Att elever spenderar 60 procent av sin vakna tid i skolan men högst får i sig 30 procent av den energi de behöver under en skoldag är en ekvation som haltar. Tycker Sveriges Elevråd att man borde erbjuda mer mat i skolan?
– Ja, mer mat behövs. Någon form av stödmåltid under dagen, särskilt för högstadieelever som inte får något mellanmål. Det är viktigt att det här ses som en jämlikhetsfråga och inte bara lämnas till enskilda skolor. Det borde komma ett nationellt beslut om att ge alla elever bättre tillgång till mat under skoldagen, säger Agnes Tell.
– Jag läste om skolorna i Karlstad som har öppen matsal och erbjuder någon form av mat under hela dagen, det tror jag verkligen på. Att dessutom kunna använda matsvinn från lokala butiker är en smart lösning, där både miljö och elever vinner på det, fortsätter hon.
Elevinflytande och bättre skolmat
Sveriges Elevråd arbetar för att ge elevråden bättre möjligheter att påverka viktiga beslut i skolan. Under vårens konferenser kommer Agnes Tell att belysa vikten av elevinflytande och hur skolledningar kan skapa bättre förutsättningar för elever att delta i beslutsprocesser.
– Det kan vara svårt för ett elevråd att kräva inflytande i skolmåltidsfrågor. Där måste skolledningen se till att det faktiskt ges en möjlighet att påverka och att man får tydliga förutsättningar. När eleverna vet vad de kan påverka får skolledningen också bättre svar på vad eleverna faktiskt vill ha, säger hon.
En undersökning som Sveriges Elevråd nyligen genomförde tillsammans med Sveriges Elevkårer och Tim Bergling Foundation visar att skolmaten påverkar elevernas välmående. I rapporten ”Det enda jag tänker på är stress och skola” angav hela 27 procent av eleverna att skolmaten påverkade deras psykiska hälsa negativt.
– Många gånger förbises hur viktig maten är för det allmänna välmåendet. Där finns mycket att göra, säger Agnes Tell.
Skolmatsalen och skolmåltidens påverkan på skoldagen
Förutom vad som serveras i matsalen är även schemaläggning och skolmatsalens utformning avgörande för en fungerande skolmåltid.
– Att få lunch redan vid 10.30 när man har lektioner till eftermiddagen är långt ifrån optimalt. Många skolor har också problem med trånga matsalar, långa köer och för korta lunchtider. Om en elev knappt hinner äta sin lunch påverkar det hela skoldagen, säger Agnes Tell.
Hon ser schemalagda luncher som en potentiell lösning, men menar att det kräver en genomtänkt planering.
– Om det görs på rätt sätt kan det ha en positiv inverkan. I låg- och mellanstadiet sitter lärarna ofta med eleverna under lunchen, men på högstadiet försvinner ofta det upplägget. Därför blir det ännu viktigare att skapa en trygg och trivsam matsituation för eleverna, avslutar hon.
Kostdagarna och Skolriksdag 2025
På Kostdagarna 20-21 mars, 2025 deltar Agnes Tell i seminariet ”Elevinflytande som ger ringar på vattnet” tillsammans med Jonatan Lamy, ordförande för Sveriges Elevkårer, och Elin Sandström, rådgivare på Livsmedelsverket. Seminariet äger rum torsdagen den 20 mars, kl. 14:00–14:45. https://www.kostochnaring.se/aktuellt/event/kostdagarna-2025-for-deltagare/
Under Skolriksdag 2025, den 5-6 maj, deltar Agnes Tell i en paneldiskussion med titeln ”Skolans demokratiska uppdrag – viktigare än någonsin”. Då pratar man om skolans roll i att främja demokratiska värderingar och hur elevernas röster kan integreras i skolans beslutsprocesser. Sessionen äger rum tisdagen den 6 maj kl. 11:40.https://skr.se/skr/tjanster/evenemang/hittaevenemang/skolriksdag2025.85312.html#h-OmSkolriksdagen