Mjölk och ost minskar risken för karies
Kostråd och hälsaDessa näringsämnen finns i mjölk och ost. Det gör det enkelt för mamman att äta hälsosamt och samtidigt få i sig både vad hon och fostret behöver.
När barnet sedan börjar äta på egen hand, så är mjölk och ost fortfarande bra mat för tänderna – dels innehåller de mineraler som kan stärka upp tänderna, dels höjer de pH-värdet i munhålan – något som minskar risken för karies. Detta gäller även vuxna.
Produkter som innehåller laktos anses innebära en låg risk för karies jämfört med andra sockerarter. Det har att göra med hur pH-värdet i munnen påverkas av olika sockerarter. Mjölk innehåller fem procent laktos (mjölksocker) som ger en obetydlig pH-sänkning som snabbt neutraliseras. Medan drycker som ger en stor pH-sänkning, till exempel läsk och saft ökar risken för karies.
I den här artikeln från Tidningen Dietisten kan du fördjupa dig i nutrition och tandhälsa!
