Kanelbullens dag – där fika möter mjölk

Den 4 oktober är det dags att slå upp portarna för en av årets mest doftande och mysiga högtider – Kanelbullens dag! Sedan 1999 har dagen varit en påminnelse om glädjen i att baka, fika och umgås över en riktigt god kanelbulle. Oavsett om du är bullentusiast eller bara gillar att njuta av något gott till kaffet, så är det här den perfekta dagen att sätta guldkant på vardagen.

Fika – en svensk tradition som vi tar på största allvar

Fika är något svenskar tar på största allvar. Att ta en paus med kaffe, något sött (ibland) och gärna gott sällskap är sedan gammalt. Fikastunden är helt enkelt en självklar del av svensk kultur, något som internationella gäster med glädje och ibland lite förbryllan gärna deltar i.

Mjölk och kanelbulle – det perfekta fikaparet

Vad vore väl en kanelbulle utan ett glas kall mjölk? Kombinationen är en klassiker av en anledning. Smaken av mjölk rundar av den söta och kryddiga bullen, och de milda tonerna gör att smaken av kanel och kardemumma verkligen får glänsa, säger smakexperterna. Vi håller med. Men mjölk är inte bara gott – det är också näringsrikt och hälsosamt!

Mjölk innehåller bland annat kalcium, protein, vitamin D och B12. Lejonparten av all forskning på mjölk pekar på att mjölk bidrar till starka ben och tänder, och är ett naturligt sätt att få i sig viktiga näringsämnen. Dessutom visar forskning att mjölk till mellanmål kan ge längre mättnadskänsla än många andra drycker.

Eftersom vi på LRF Mjölk värnar om just svensk mjölk, så lyfter vi gärna samtidigt att den är hållbart producerad och bidrar till ett öppna landskap och biologisk mångfald. Att välja mjölk till fikastunden är därför ett val som gynnar både dig och miljön.

Tips för en lyckad fikastund på Kanelbullens dag

Samla några kollegor eller familj och vänner – fika är bäst tillsammans!
Prova att baka egna bullar – eller köp färdiga (det är förstås ännu enklare…). Värm dem gärna lite innan servering.
Om det var länge sedan du tog ett glas mjölk till bullen – varför inte prova? (Säger vi som jobbar på LRF Mjölk.)
Skapa fikastämning med levande ljus och kanske en liten quiz om bullens historia om du har lekfulla människor omkring dig.

Artiklar om mjölk och mjölkprodukter

För att vara lite seriösa igen (även om vi älskar bullar med mjölk), så vill vi passa på att tipsa om några riktigt intressanta artiklar om mjölk och mjölkprodukter. Visste du till exempel att Livsmedelsverket rekommenderar mjölkprodukter varje dag? Det kan vi läsa om i Kostråd för den vuxna befolkningen 2025:

Kostråd för vuxna

Vill vi veta mer om ostens alla hälsoeffekter, så är RISE:s rapport om ostmatrix en bra start:

Ostens osynliga kraft – ny rapport om ostmatrixens roll för hälsan | Mjölk.se

Och om vi tycker att det är intressant att veta mer om hur mjölk och mjölkprodukter påverkar hjärtkärlhälsan, så kan dessa artikel med tillhörande referenser vara några bra tips:

Nutritionsexperten: Ost kan vara kopplat till en lägre risk för hjärt-kärlsjukdom | Mjölk.se

All mjölk är bra för hjärtat | Mjölk.se

Ny studie till trots: Forskning visar att mjölk är hälsosamt | Mjölk.se