Begreppet food matrix får allt större genomslag, inte minst vad gäller mjölk och mjölkprodukter. Deras unika hälsoeffekter samlas under, specifikt, dairy matrix. På svenska skulle…
Tillhör du en av alla som hakat på den nya cottage cheese-trenden? Mejerierna har svårt att hinna med att få fram både kvarg och cottage…
Vad händer egentligen från det att mjölken lämnar kon till den kommer till ditt mjölkglas? Här får du följa mjölken på färden!
Runt om i världen dricker människor mjölk och äter mjölkprodukter. Men vart dricker de mest mjölk egentligen?
Är du nyfiken på hur man gör smör? Det är jätteenkelt och går fort – på tio minuter är smöret klart. Gör så här: 1.…
Bra att ha i skafferiet i kristider: UHT-mjölk är mjölk med extra lång hållbarhet. I oöppnad förpackning håller den i flera månader. Det beror på att den hettas upp till ultrahög temperatur (UHT) och förpackas på ett särskilt sätt.
Bild: ur reklamfilmen Muscles från 1970-talet till vänster och Lasse Åberg, med ett glas yoghurt, i Stig-Helmerrummet på Åbergs Museum. Foto: Max Åberg. I…
Det finns reklam man minns och reklam som snabbt blåser förbi! Vi på Mjölk.se har ägnat oss åt hederlig arkivdykning och nu kan du, alla…
