Är smör fetare än olja?

Nej. Olja består av 100 procent fett och smör av cirka 80 procent.

En tesked olja innehåller 5 gram fett och 45 kcal, medan en tesked smör innehåller 4 gram fett och 36 kcal.

Vad är Ghee?

Ghee är koncentrerat smör som innehåller 100 procent fett, istället för 80 procent som vanligt smör eller hushållsmargarin.

Ghee har längre hållbarhet än vanligt smör och härsknar inte på samma sätt. I varmare länder är detta en mycket viktig egenskap, därför är Ghee vanligt i till exempel Indien.