Fyra av tio högstadieelever går till skolan utan frukost
SkolfrukostHär kan du ladda ner Frukostbarometern 2025
Arlas vd Cecilia Kocken (se bild ovan) skriver i en debattartikel i Dagens Industri att frukosten är en avgörande del av barn och ungas hälsa.
– Dagens första måltid är avgörande för barn och ungas matvanor, välmående och skolresultat, skriver hon.
Frukosten påverkar hela förmiddagen
Frukostbarometern visar tydligt vad som händer när elever äter – och när de inte gör det. 69 procent mår bättre när de ätit frukost, och 62 procent får lättare att koncentrera sig. När frukosten uteblir känner sig över hälften trötta, och många får huvudvärk, magont eller svårt att fokusera under lektionen.
– När frukosten uteblir får det direkta konsekvenser i klassrummet, skriver Cecilia Kocken, och beskriver hur skolor som infört frukostservering ser lugnare lektioner och förbättrade studieresultat.
Skolfrukost kan göra skillnad där behoven är störst
Trots frukostens betydelse är det endast 27 procent av Sveriges kommuner som erbjuder skolfrukost på merparten av sina skolor. Samtidigt säger 29 procent av eleverna att de skulle äta frukost mer regelbundet om den serverades i skolan, och 16 procent tror att de skulle göra mer hälsosamma val. Föräldrarna håller med: 49 procent uppger att en skolfrukost skulle förenkla familjens morgonrutiner. Särskilt utsatta är elever i socioekonomiskt svaga områden. I barometern framgår att cirka en elev per klass hoppar över frukosten för att det inte finns mat hemma.
– Ingen elev ska börja dagen hungrig på grund av ett tomt kylskåp, skriver Cecilia Kocken.
Vad elever faktiskt vill äta
Barometern visar också vad eleverna själva efterfrågar. När de får välja fritt är det framför allt snabba och mättande alternativ:
• Smoothie: 42 procent
• Yoghurt, fil eller mjölk med flingor: 41 procent
• Smörgås: 55 procent
• Ägg: 21 procent
Många av dessa alternativ är just de som ger stabil energi under förmiddagen.
”En enkel men kraftfull reform”
Cecilia Kocken beskriver skolfrukost som en naturlig förlängning av Sveriges välfärdstradition och en reform som kan få stor betydelse:
– Gratis frukost i landets skolor är en enkel men kraftfull reform som kan bidra till bättre hälsa, ökad jämlikhet och starkare skolresultat, skriver hon.
Hon avslutar med uppmaningen:
– Det handlar om att ge alla barn samma chans att lyckas – oavsett var de bor eller vad de har i kylskåpet hemma.
