Gör ditt eget smör

Är du nyfiken på hur man gör smör? Det är jätteenkelt och går fort – på tio minuter är smöret klart. Gör så här:

1. Häll ett par deciliter vispgrädde i en bunke.

2. Vispa grädden till ett fint skum. Fortsätt att vispa tills skummet faller ihop, blir grynigt och bildar smörkulor. Den fasta delen är själva smöret och den vätska som bildas kallas kärnmjölk.

3. Häll bort kärnmjölken och smaksätt smöret med lite salt.

4. Klart! Nu har du gjort ditt eget smör.

Smöret får en sötare smak än det du köper i affären. Vill du ha lite syrligare smak kan du smaksätta grädden med ett par matskedar filmjölk, naturell yoghurt eller matlagningsyoghurt. Då kommer mjölksyrabakterierna att syra smöret.