2024 – året då skolmaten blev en snackis

Utredningen Skolmatskommissionen

En betydande insats från LRF Mjölks sida har varit finansieringen av den fristående utredningen Skolmatskommissionen. Uppdraget var att se hur fler skolbarn kan ta del av en hälsosam och näringsriktig kost i skolan. I mars presenterades slutrapporten med förslag som att skolmåltider ska synas i kommunernas årsbokslut. Rapporten betonar också vikten av att utöka tillgången på skolmat under en större del av skoldagen för att främja elevernas hälsa och lärande.

Skolmaten lyfts allt oftare i medier

Under året har vi sett en politisk förflyttning med skollovs-luncher och ökade satsningar på skolmat i flera kommunala budgetförslag. Under året har vi samlat de goda initiativen i vår skolmatskarta.

Skolmat Sverige runt 

Skolfrukost: En investering i framtiden

Forskning visar att införande av skolfrukost inte bara är kostnadseffektivt utan också kan höja elevernas skolresultat. Simon Froster Delbom, forskare och analytiker med fokus på kostens påverkan på barns hälsa och prestation, har undersökt detta och poängterar att en relativt liten investering kan ge stora vinster både i form av hälsa och studieresultat. Flera skolor har redan visat att detta är möjligt, vilket gör skolfrukost till en växande trend.

Skollunchen och trygg miljö

Ny forskning från Livsmedelsverket visar att en trivsam lunchmiljö är avgörande för att elever ska känna sig trygga och äta ordentligt. Oro och utsatthet kan annars leda till att måltider hoppas över, vilket påverkar både näringsintag och koncentration. Små insatser, som att hälsa på eleverna i matsalen och skapa en lugn miljö, kan göra stor skillnad. Denna insikt är en del av en kommande utredning om skolmåltider och elevers hälsa, som lanseras i januari 2025. Utredningen ska ge konkreta riktlinjer för tryggare miljöer och bättre näringsintag.

En trygg och pedagogisk skollunch lägger grunden för goda matvanor

Stjärnkocken: Därför engagerar jag mig i skolmaten

Skolmjölkens betydelse

Mjölken har fortsatt spela en viktig roll i skolmåltiderna. LRF Mjölks nutritionsexpert Ann-Kristin Sundin lyfter fram hur mjölken bidrar till att eleverna får i sig de näringsämnen de behöver. Mejeriprodukternas unika egenskaper, ofta kallade ”mejerimatrix”, gör att näringsämnen lättare kan tas upp av kroppen. Denna forskning förväntas också få stöd i de nya svenska kostråden som presenteras i januari 2025.

Nya svenska kostråd: förslaget lyfter mjölken

Mat hela dagen i Karlstad – energibuffé

Två högstadieskolor i Karlstad kommun har infört konceptet ”Mat hela dagen”, där eleverna kan äta mellan klockan 10 och 15 varje dag. Detta initiativ har inte bara minskat matsvinnet utan också förbättrat elevernas möjlighet att prestera under hela skoldagen. Skolmatsalen har blivit en trygg plats som stöttar elevers fokus och energi.

Satsningen på skolmat viktigare än någonsin

Elevkårernas insatser för jämlikhet

Under Järvaveckan deltog Jonatan Lamy från Sveriges elevkårer i en paneldebatt om skolmatens betydelse. En av de viktigaste punkterna var kravet på att alla gymnasieelever ska ha rätt till skolmåltider, vilket skollagen idag inte reglerar. Sveriges elevkårer sa då att de kommer att driva den frågan framöver.

Skollunchen har en stor betydelse – även i gymnasiet

Positiva skolmatsnyheter från Danmark

Från och med 2025  kommer mer än 20 000 danska elever serveras gratis skollunch. Den danska regeringen hare avsatt 854 miljoner DKK till en fyraårig nationell testverksamhet som ska utvärdera om skollunch ska införas i alla danska skolor.