Här dricks det mest mjölk i världen
MjölkprodukterVilka mjölkprodukter vi äter är tätt förknippat med vår matkultur: I vissa länder dricker de mycket mjölk medan i andra är de duktiga på att äta ost.
Sverige på fjortonde plats
Sverige har ofta legat på topp-10-listan över största mjölkdrickarna i världen, men år 2023 landade Sverige på en 14:e plats, strax efter Spanien. Det är fortfarande en väldigt hög placering med tanke på hur många länder det finns i världen! I Sverige dricker vi drygt 61 liter mjölk per person och år, vilket motsvarar nästan 1,2 liter per person och vecka.
Irländare dricker mest mjölk i världen
Största mjölkdrickarna i världen hittar vi på Irland. Där producerar man så mycket mjölk att det räcker till nära 2 liter per person och vecka.
Fransmännen äter mest ost i världen
Tittar vi på vilka som är världsmästare i ostätning så hittar vi europeiska länder på topp-10-listan och fransmännen är föga oväntat är de som vinner, med 27,7 kilo ost per person och år – alltså lite drygt ett halvkilo i veckan. Danskarna har rasat från drygt 28 kg ost per person år 2022 till 25,3 kilo år 2023.
Svenskar gillar också ost
I Sverige är vi också duktiga på att äta ost och har ökat från plats 18 till 16 i världen med våra 19,1 kilo per person och år. Utmaningen är dock att endast 40 procent av den ost vi äter är gjord på svensk mjölk, det betyder att vi behöver bli mycket bättre på att välja svenska ostar!
Stört smörätare är fransmännen
Inte nog med att de vinner ostätartävlingen, fransmännen vinner även smörligan. Hela 8,2 kilo smör äter de per person och år. I Sverige äter vi inte ens hälften av det – utan bara 3,1 kilo per person och år. Än en gång sticker Danmark ut eftersom de har minskat sitt smörätande från 8,8 till 6,6 killo per person och år.
2023: Topp 10 mjölkdrickande länder i världen (kg per person och år)
2022 års siffror inom parentes
1 Irland 98,6 (101,4)
2 Australien 93,0 (94,0)
3 New Zealand 91,2 (90,9)
4 Storbritannien 90,4 (90,9)
5 Finland 88,3 (91,7)
6 Belarus 79,2 (79,2)
7 Norge 75,9 (77,1)
8 Österrike 69,6 (70,3)
9 Cypern 68,9 (70,3)
10 Danmark 65,8 (68,3)
……….
14 Sverige 61,3 (64,0) kvar på fjortonde plats
2023: Topp 10 ostätande länder i världen (kg per person och år)
2022 års siffror inom parentes
1 Frankrike 27,7 (27,3)
2 Cypern 26,3 (26,3)
3 Finland 26,0 (25,4)
4 Nederländerna 25,3 (24,4)
5 Danmark 25,3 (28,2)
6 Island 24,3 (23,3)
7 Tyskland 23,7 (24,6)
8 Litauen 23,5 (23,6)
9 Schweiz 23,1 (23,2)
10 Österrike 23,0 (23,0)
……….
16 Sverige 19,1 (19,0) upp från 18:e plats 2022
2023: Topp 10 smörätande länder i världen (kg per person och år)
2022 års siffror inom parentes
1 Frankrike 8,2 (8,2)
2 Danmark 6,6 (8,8)
3 Island 5,8 (5,8)
4 Litauen 5,7 (4,9)
5 Tyskland 5,6 (5,6)
6 Polen 5,5 (5,2)
7 Pakistan 5,5 (5,5)
8 Luxemburg 5,4 (5,4)
9 Österrike 5,3 (5,4)
10 Schweiz 5,1 (5,3)
……….
20 Sverige 3,1 (3,0) ner från 19:e plats 2022
*Observera att konsumtionssiffran inte nödvändigtvis återspeglar den faktiska konsumtionen i landet utan kan, som i Sveriges fall, vara en beräkning av mängden producerad mjölk i ett land dividerat med antal invånare.
Källor:
IDF World Dairy Situation Report 2023
Jordbruksverkets marknadsbalans för mjölk
