Välkommen till Hjärta mjölk!

I debatten om vad man ska äta och inte känner vi att mjölken har glömts bort. Det vill vi ändra på! Vi vill att fler ska dricka mjölk med gott samvete.

Amina Manzoor om mat och journalistik

[embed]https://youtu.be/z75onUMsTdU[/embed] Ofta kan vi läsa på löpsedlarna om olika enskilda livsmedel som är antingen livsfarliga eller som kan göra underverk. Det blir så kallade "matlarm". Som…

Emanuel Karlsten om mat och dieter i sociala medier

[embed]https://youtu.be/ojAJ6ZsX5bk[/embed] Hur påverkas vi av det vi hör och ser på sociala medier? Medielandskapet är snabbrörligt, och alla blir mer digitala. Det blir lättare att…

Följ med Matgeek till Billinge gård

I november åkte vi och Johan Hedberg (också känd som Matgeek) till Anette Gustawson på Billinge gård och hälsade på. Det blev en rundvandring i…

Vilken nytta gör mjölkens näringsämnen i kroppen?

Mjölk innehåller de flesta näringsämnen kroppen behöver för skelettet, synen, huden och ämnesomsättningen. Vårt behov av näring – protein, fett, vitaminer, mineraler och andra ämnen…

Är smör fetare än olja?

Nej. Olja består av 100 procent fett och smör av cirka 80 procent. En tesked olja innehåller 5 gram fett och 45 kcal, medan en…

Vad äter kor?

Svenska mjölkkor äter mest gräs. Oavsett om de producerar ekologisk eller vanlig mjölk. De betar utomhus på sommaren och på vintern äter de torkat eller…

Vad är pastörisering?

Pastörisering är en värmebehandling som dödar bakterier och andra mikroorganismer som finns i mjölken. Anledningen är att bakterier och mikroorganismer som inte är hälsosamma, till…

Vad innebär homogenisering av mjölk?

Homogenisering görs för att fettet i mjölken ska fördelas jämnt. Om mjölken inte homogeniseras flyter fettet upp på ytan i form av grädde. Mjölkens fett…