I våras bjöd mjölkföretagaren Jan-Erik Hansson in 35 av Ljusdals kommuns köksansvariga till sin gård. – Besöket var mycket uppskattat, säger Jenny Cederlund, som är Arlas…
Hårdost är generellt naturligt fri från laktos. Livsmedel som innehåller mindre än 0,01 gram laktos per 100 gram får kallas laktosfria enligt Livsmedelsverket.
Vad är det egentligen i ost som gör att den inte verkar påverka kroppen så negativt som man kanske skulle tro – trots att den…
Hur kan vi förbättra barns möjligheter att lyckas i skolan och samtidigt minska ojämlikheten mellan kommuner? En gratis skolfrukost för alla elever kan vara ett…
Svenska ungdomar fastnar allt oftare i sockerfällan. Godis, läsk och energidrycker är en stor del av vardagen för många – betydligt mer än vad som…
Välkommen våren med ett språng – dags för betessläpp! Runt om i landet bjuder mjölkgårdar in till kosläpp i april och maj – en glädjefylld…
Vi är glada att välkomna dig till vårt webbinarium 27 maj. Här berättar RISE om den nyaste forskningen inom ostmatrix – vilka hälsofördelar är kopplade…
Kostdagarna 2025, 20–21 mars, sammanföll med debatten om hur de stigande matpriserna pressar hushåll, kommuner och offentliga kök. I denna ekonomiskt utmanande tid lyfter vi…
