Välkommen till Mjölk.se

Mjölk.se samlar fakta om mjölk och mjölkprodukter kopplat till kostråd, hälsa och miljö. Det är svenska mjölkbönder och mejerier via LRF Mjölk som står bakom Mjölk.se.

Dairy matrix – hemligheten bakom mjölkens hälsoeffekter

Att plocka isär mjölkprodukter i enskilda näringsämnen och äta dem var för sig ger inte alls samma inverkan på hälsan som att äta eller dricka mjölk, yoghurt och ost som de är. Fenomenet kallas för dairy matrix.

Mjölkens näringsinnehåll

Skolfrukost – en demokratisk rättighet?

En bra frukost gör det lättare att ta till sig undervisningen och orka med skolan. Ändå äter inte alla barn frukost. Bara två av tre grundskoleelever äter frukost dagligen. Bland gymnasieeleverna är det ännu färre - bara hälften äter frukost innan de går till skolan.

Skolfrukost

Sveriges kostchefer: Därför behövs skolmjölken

Landets kostchefer tycker generellt att mjölken är viktig eller mycket viktig för förskolebarn och skolelever. Extra viktig anses mjölken vara på förskolenivå.

Mjölk i förskola och skola

Därför behövs skolmjölksstödet

Att servera mjölk i skolan förbättrar näringsintaget för miljontals barn. Därför är det bra att EU ger skolmjölksstöd.

Mjölk i förskola och skola

2024 – året då skolmaten blev en snackis

2024 har varit ett genombrottsår för skolmaten. Det ser ut som att vi står inför en andra skolmatsreform i Sverige. Från Karlstads "Mat hela dagen"…

Skolmat

Vad är pastörisering?

Pastörisering är en värmebehandling som dödar bakterier och andra mikroorganismer som kan finnas i mjölken och göra oss sjuka. Behandlingen påverkar inte mjölkens näringsinnehåll eller smak.

Kostråd och hälsa

All mjölk är bra för hjärtat

Även feta mjölk och mjölkprodukter främjar hälsa och minskar risken för hjärtkärlsjukdomar som diabetes typ 2, stroke och högt blodtryck.