Den 24 september samlades nära hundra deltagare, både på plats i KSLA:s plenisal i Stockholm och digitalt, för att ta del av årets Forskardag med…
Hallå där Susanne Bryngelsson, nutritionsexpert på RISE, aktuell med en ny rapport om ostens hälsoeffekter som du och din kollega Marta Bianchi nyligen sammanställt på…
Aya El Ghaouti har under våren 2025 skrivit sitt examensarbete Dairy Matrix in relation to Environmental Impact på agronomprogrammet vid SLU. Arbetet behandlar bland annat…
Sommarlov är också tid för kollo. I Burlöv arrangerade kommunen ett kock-kollo. Nu hoppas Ola Moberg, måltidschef i Burlövs kommun, att det blir fler kock-kollon…
I våras bjöd mjölkföretagaren Jan-Erik Hansson in 35 av Ljusdals kommuns köksansvariga till sin gård. – Besöket var mycket uppskattat, säger Jenny Cederlund, som är Arlas…
Hårdost är generellt naturligt fri från laktos. Livsmedel som innehåller mindre än 0,01 gram laktos per 100 gram får kallas laktosfria enligt Livsmedelsverket.
Vad är det egentligen i ost som gör att den inte verkar påverka kroppen så negativt som man kanske skulle tro – trots att den…
Hur kan vi förbättra barns möjligheter att lyckas i skolan och samtidigt minska ojämlikheten mellan kommuner? En gratis skolfrukost för alla elever kan vara ett…
